每日进食量因人异，当每日食量明显低于自己的过去水平时，则常会出现便秘。如许多疾病在治疗时需禁食数日、慢性消化道疾患致食欲不振而进食过少、老年人因消化机能下降而食量下降、为保持体型、减肥而过度节食等。
由于进食量过少，不能产生有效的胃肠道刺激而引起胃—结肠反射，从而使肠内容物在肠腔内运行缓慢，肠蠕动减慢，致形成的粪便量少，且在肠道内泻留时间长，其水分过度吸收而致粪便干结。长期如此，则会引起营养不足，体质虚弱，腹肌及胃肠道肌肉张力下降，则排便动力减弱，因此便秘再所难免。
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