常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开yao方。中医认为，夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种yao用功效有关。
⑴增进食欲
炎炎夏日，人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
⑵解毒杀菌
夏季人们喜食冷饮、冷菜等冷制品，由于这些食品极易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油则有一定的杀菌解毒功效。
⑶驱风散寒
夏日人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛的功效，可避免上述症状的发生。同时，生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑、疏风散寒、防止肚腹受凉及感冒。
需要注意的是，因姜辛温，不可一次食入过多。患有痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮的患者，不宜食用。此外，因烂姜中含有黄樟素，可诱发肝ai、食道ai等，因而也不宜食用。建议注意饮食清淡，便后坐浴，不影响正常生活和工作。
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