在治疗腹泻的时候，人们都存在这样的错误认识，急性腹泻时应该不吃不喝，这样腹泻症状就会减轻。因为吃得越多，喝得越多，腹泻就越频繁。南宁医博肛肠医院的肛肠专家解释说：其实，对腹泻患者要针对不同情况区别对待。总的饮食调节原则是清淡饮食（低脂肪、低蛋白质），减轻胃肠道负担，避免刺激性食物(如乳制品、辛辣食品、包括大蒜头等)。
南宁医博肛肠医院专家建议，在腹泻症状仍未能控制时如炎症急性期，应少食以减轻胃肠负担，不应过早地进行所谓“补”的饮食，而在症状控制后的恢复期，才逐渐加强食物中的营养成分。对病程较长、体质较差者，可给予要素饮食（不必经消化即可吸收的营养物质）。病情较重者要考虑禁食，改从静脉补充各种营养成分（胃肠外营养）。
当然，病因不同的腹泻饮食调节也有不同的区别。急性胃肠炎的腹泻一般恢复较快，饮食应以清淡流质或半流质（米汤或稀粥）为主，如症状较重则应短期禁食或仅口服糖盐水;以利于腹泻的恢复。
通常来说，成人轻度腹泻，可控制饮食，禁食牛奶、肥腻或渣多的食物，给予清淡、易消化的半流质食物。而小儿轻度腹泻，婴儿可继续母乳喂养。若为人工喂养，年龄在6个月以内的，用等量的米汤或水稀释牛奶或其他代乳品喂养2天，以后恢复正常饮食。患儿年龄在6个月以上，给已经习惯的平常饮食，选用粥、面条或烂饭，加些蔬菜、鱼或肉末等。
此外，对肠易激综合征（过去也叫过敏性结肠炎）引起的腹泻，饮食上应注意避免敏感食物（如对某一特定食物不能耐受、一吃鱼或水果就腹泻）及产气食品，如奶制品、卷心菜、豆类、含气饮料及面制品、洋葱、葡萄干等。
像慢性胰腺炎、胰腺ai、糖尿病、胃大切术后、乳糖酶缺乏症等引起的吸收不良综合征，患者常出现慢性稀水样便或糊状便，常飘浮油脂层或油花（也叫脂肪泻）伴有消瘦，乏力、贫血、水肿等，对此类患者给予低脂、高蛋白质饮食，脂肪量控制在正常的一半或更低水平。饮食要富含维生素、矿物质及微量元素。腹胀肠鸣者应少食糖类食品，不能耐受牛乳的乳糖酶缺乏症者改食酸奶即可纠正腹泻症状。
所以慢性腹泻患者一定要到医院在医生的指导下采取正确的饮食方法，这样会减轻腹泻症状，也会促进慢性腹泻的治疗。
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